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La Introducción de la paella

Wed, 23 Jul 2008 11:07:39 GMT

LA PAELLA es quizás el plato más conocido de la rica y variada gastronomía española. Es una elaboración culinaria muy conocida internacionalmente y es habitual encontrarla en las cartas y en los menús de miles de restaurantes de todo el mundo. Pero curiosamente, el desconocimiento sobre la verdadera receta de la paella es generalizado.

Aquí podréis encontrar una receta fiable de la auténtica paella valenciana, puesto que el que suscribe estas líneas además de valenciano, es cocinero de profesión y vocación.

Un poco de historia:
Se supone que inicialmente el consumo de arroz en Valencia estaría limitado a su uso en forma de harina o sémola. En el s. XVI ya se consumía en Valencia arroz al horno en cazuela de barro y, desde el s. XVIII, ya hay documentación sobre el plato conocido como la paella.

El origen de la paella, como el de todos los platos de la cocina popular de cada zona, no es más que la conjunción de los elementos que cada pueblo tenía a su alrededor. En la zona de Valencia había y hay (aunque cada vez menos) una rica zona de huerta de regadío que proveía a los habitantes de la zona de verduras frescas. También era habitual criar pollos y conejos para el consumo familiar y la cercanía de la Albufera y sus arrozales colindantes proveían de arroz, y ofrecía además la posibilidad de añadir a la paella, de vez en cuando, algún elemento cinegético. Si a esta fabulosa despensa le añadimos el marisco y el pescado de las zonas más costeras, así como el aceite de oliva propio de toda la cuenca mediterránea, ya tenemos todos los ingredientes con los que se realizan la mayoría de las paellas clásicas. Solo nos faltará una cosa más, el recipiente para cocinarlas. Y este recipiente, no es otro que la paella.

“Paella”, sí, y no “paellera” como se dice en otras zonas de España y de la propia Comunidad Valenciana. Porque “paellera” en todo caso, sería la mujer encargada de cocinarla y no el recipiente donde se cocina... En la lengua valenciana, a la sartén se le llama “paella”, de ahí viene el nombre del plato más famoso de la cocina española. Aunque la Real Academia Española de la Lengua admite ambas acepciones.

En resumen, la paella, no es más que una sartén, normalmente realizada en acero pulido, a la que se le ha quitado el mango y en su lugar se le han fijado dos asas para que soporte el peso del guiso. Ha de ser de un diámetro mínimo de unos 22 cm. y no muy honda, con unos bordes de 5 a 10 cm., dependiendo de su diámetro.

Teóricamente cada paella está dimensionada para una cantidad de arroz, aunque las dimensiones varían mucho según el gusto o forma de elaborar las paellas de cada cocinero. Yo personalmente prefiero que el contenido de la paella una vez terminada no se acerque en exceso a la altura a la que se encuentran los remaches de las asas del recipiente.

Los ingredientes básicos:
Así que ya tenemos los ingredientes posibles y el recipiente adecuado, ahora sólo nos falta combinarlos correctamente para obtener la paella. Y aquí es donde empiezan las polémicas porque, entre los valencianos, no existe ningún consenso en los asuntos culturales, lingüístico o de identidad; por tanto el origen, composición y forma de elaboración de la paella, no queda al margen de todas estas disputas. Personalmente creo que no existe la receta de la auténtica paella, es un plato popular y cada uno utilizaba lo que tenía más a mano en ese momento. Si tenía alcachofas, judía verde y pollo, pues la hacía con eso; que no tenía alcachofas, pues le ponía pimientos o lo que tuviera en ese momento en la despensa... y a toda esa barroca mezcolanza de ingredientes, le añadían unos puñados de arroz y ya tenían la comida del día arreglada, elaborada toda ella en un sólo recipiente y que, además servía de plato comunitario. Tradicionalmente la paella se comía, y se come, en el mismo recipiente en que se cocinaba con el consiguiente ahorro de trabajo para la sufrida cabeza de familia. Y con los arroces de pescado o marisco, ocurría lo mismo, se cocinaba lo que la barca traía del mar, cigalas, sepias, cangrejos, galeras, langostas, gambas, rape...

Según los más puristas hay dos clases de paellas:

Paella valenciana, hecha con pollo y conejo, garrofó (una variedad local de alubia), tomate, judías verdes (en Valencia le ponemos "tavella", "rotjet" y "ferraura", que son variedades locales de judías verdes), pimentón dulce, aceite de oliva y azafrán o, en su defecto, colorante alimentario y, por supuesto, el arroz. En temporada también admite alcachofa y guisantes.

Paella de marisco o paella marinera, la que además del consabido arroz se realiza con productos del mar como la sepia, calamares, mejillón o clótxina (variedad mediterránea del mejillón, pero mas pequeño, fino y sabroso) gambas, cigalas, galeras, langosta, almejas, ajo, aceite de oliva, tomate, pimentón dulce, azafrán o colorante y un caldo realizado con pescados pequeños que en Valencia llamamos morralla.

Pero la paella en Valencia es mucho más que un par de guisos con arroz, hay cientos de recetas que son fiel reflejo de las tradiciones culinarias de la zona donde se elaboran. En esta web podréis encontrar una selección de estas recetas, espero que os gusten y que lleguéis a apreciar y disfrutar el arroz tanto como los valencianos lo hacemos.

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各國人均國內生產總值列表 (購買力平價)

Wed, 19 Mar 2008 11:03:57 GMT

這是一份按照人均國內生產總值（購買力平價）排列的國家/地區列表。本表的數據來自國際貨幣基金組織，時間為2005年。

排名	國家/地區	人均 GDP (美元)
1	盧森堡	69,800
2	挪威	42,364
3	美國	41,399
4	愛爾蘭	40,610
5	冰島	35,586
6	丹麥	34,737
7	加拿大	34,273
8	奧地利	33,615
9	香港	33,411
10	瑞士	32,571
11	卡達	31,397
12	比利時	31,244
13	芬蘭	31,208
14	澳大利亞	30,897
15	荷蘭	30,862
16	日本	30,615
17	德國	30,579
18	英國	30,470
19	瑞典	29,898
20	法國	29,316
21	義大利	28,760
22	新加坡	28,100
23	阿拉伯聯合大公國	27,957
24	中華民國 (台灣)	27,572
25	西班牙	26,320
26	汶萊	24,826
27	紐西蘭	24,769
28	以色列	23,416
29	荷屬安地列斯（荷蘭）	22,750
30	希臘	22,392
31	斯洛維尼亞	21,911
32	賽普勒斯	21,232
33	波蘭	12,994
34	韓國	20,590
35	巴哈馬	20,076
36	巴林	19,799
37	馬爾他	19,739
38	葡萄牙	19,335
39	捷克	18,375
40	巴貝多	17,610
41	匈牙利	17,405
42	阿曼	16,862
43	赤道幾內亞	16,507
44	愛沙尼亞	16,414
45	科威特	16,301
46	斯洛伐克	16,041
47	沙烏地阿拉伯	15,229
48	聖基茨和尼維斯	14,649
49	特立尼達和多巴哥	14,258
50	立陶宛	14,158
51	阿根廷	14,109
52	模里西斯	12,966
53	拉脫維亞	12,622
54	南非	12,160
55	克羅埃西亞	12,158
56	智利	11,937
57	塞席爾	11,818
58	利比亞	11,630
59	安地卡及巴布達	11,523
60	波札那	11,410
61	馬來西亞	11,201
62	俄羅斯	11,041
63	哥斯大黎加	10,434
64	墨西哥	10,186
65	烏拉圭	10,028
66	保加利亞	9,223
67	羅馬尼亞	8,785
68	巴西	8,584
69	泰國	8,319
70	哈薩克	8,318
71	突尼斯	8,255
72	格瑞那達	8,198
73	土庫曼	8,098
74	伊朗	7,980
75	土耳其	7,950
76	東加	7,935
77	貝里斯	7,832
78	白俄羅斯	7,711
79	馬爾地夫	7,675
80	馬其頓共和國	7,645
81	哥倫比亞	7,565
82	聖文森及格瑞那丁	7,493
83	巴拿馬	7,283
84	中國大陸（中華人民共和國）	7,204
85	多明尼加共和國	7,203
86	阿爾及利亞	7,189
87	烏克蘭	7,156
88	納米比亞	7,101
89	加彭	7,055
90	黎巴嫩	6,681
91	多明尼加	6,520
92	維德角	6,418
93	斐濟	6,375
94	薩摩亞	6,344
95	委內瑞拉	6,186
96	波士尼亞赫塞哥維納	6,035
97	秘魯	5,983
98	聖露西亞	5,950
99	蘇里南	5,683
100	塞爾維亞與蒙特內哥羅	5,348
101	史瓦濟蘭	5,245
102	菲律賓	4,923
103	約旦	4,825
104	阿爾巴尼亞	4,764
105	蓋亞那	4,612
106	亞塞拜然	4,601
107	巴拉圭	4,555
108	薩爾瓦多	4,511
109	摩洛哥	4,503
110	印度尼西亞	4,458
111	斯里蘭卡	4,384
112	埃及	4,317
113	厄瓜多	4,316
114	牙買加	4,293
115	亞美尼亞	4,270
116	瓜地馬拉	4,155
117	不丹	3,921
118	敘利亞	3,847
119	尼加拉瓜	3,636
120	喬治亞	3,616
121	萬那杜	3,346
122	印度	3,344
123	越南	3,025
124	宏都拉斯	3,009
125	玻利維亞	2,817
126	安哥拉	2,813
127	迦納	2,643
128	巴基斯坦	2,628
129	辛巴威	2,607
130	喀麥隆	2,421
131	巴布亞紐幾內亞	2,418
132	茅利塔尼亞	2,402
133	柬埔寨	2,399
134	蘇丹	2,396
135	摩爾多瓦	2,374
136	吉里巴斯	2,358
137	蒙古	2,175
138	寮國	2,124
139	賴索托	2,113
140	吉爾吉斯	2,088
141	吉布地	2,070
142	幾內亞	2,035
143	孟加拉	2,011
144	甘比亞	2,002
145	烏茲別克	1,920
146	索羅門群島	1,894
147	葛摩	1,877
148	海地	1,783
149	塞內加爾	1,759
150	緬甸	1,691
151	多哥	1,675
152	尼泊爾	1,675
153	烏干達	1,617
154	聖多美和普林西比	1,547
155	查德	1,519
156	肯亞	1,445
157	象牙海岸	1,441
158	莫三比克	1,389
159	塔吉克	1,388
160	盧安達	1,380
161	剛果共和國	1,369
162	阿富汗	1,310
163	布吉納法索	1,284
164	奈及利亞	1,188
165	貝南	1,176
166	馬裡	1,154
167	中非共和國	1,128
168	尚比亞	931
169	馬達加斯加	905
170	獅子山	903
171	尼日	872
172	厄利垂亞	858
173	衣索比亞	823
174	剛果民主共和國	774
175	葉門	751
176	蒲隆地	739
177	幾內亞比索	736
178	坦尚尼亞	723
179	馬拉威	596

http://www.imf.org/external/index.htm

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Shanghaï Les dessous sales di capitalisme rouge

Wed, 19 Dec 2007 14:12:29 GMT

Un véritable<>tient le haut du pavé à shanghaï : pouvoir, business et médias s’entendent pour se partager des fortunes dans la spéculation immobilière. Explications et témoignages

Les habitants de la <>-Dun Hui Fang-, un complexe d’habitations en brique d’avant la révolution de 1949, sont en colère. Peint en rough sur les murs ou les contreplaqués qui remplacent portes et fenêtres, l’idéogramme chaï, <<à démolir>>, a encore gagné du terrain. Nous sommes à l’ouest de l’ancienne concession française, non loin du périphérique de shanghaï. Tout le quartier alentour, avec ses vieilles échoppes et ses étals de légumes, est condamné à dis paraître. Trois tours de 30 étages, coiffées de chapiteaux, sont déjà sorties de terre. On s’étonnera à peine que l’endroit ait été baptisé<>, appellation que de grandes lettres dorées déroulent sur un murent. Le mètre carré est annoncé à 30 000 yuans (3000 euros).

Ce n’est pas tant cette irruption presque grossière d’élitisme et d’Occident dans leur environnement qui fâche les Shanghaïens de Dun Hui Frang. Dans le deux-pièces de Hu Zhijie, un docteur en médecin traditionnelle qui habite là depuis cinquante ans, ils exposent toutes leurs doléances, munis d’une pétition, de photocopies d’articles de loi et de plaintes restées sans réponse.

Début septembre, un couple de sexagénaire qui refusait les conditions de la société de démolition commissionnée pour raser le quartier a été agressé à coups de barres de fer. L’épouse a eu la jambe cassée. <>, se fâche Li Yiming, 55 ans. Représentant des habitant, M. Li touche une allocation-chômage de 45 euros mensuels, qu’il complète par un emploi de gardien, payé 75 euros par mois, pour 12 heures par jour. <> En 2003, au début des expulsions, M. Li fut roué de coups par trois hommes de main de la société de démolition. Depuis, une centaine de familles ont plié bagage. Il en reste une cinquantaine.

La colère des petites gens de Dun Hui Frang gronde, comme partout à Shanghaï, où des petits propriétaires se sont trouvés sans recours face à une justice inféodée au pouvoir, souvent inopérante, et une police qui, pour intimider les récalcitrants, use des bonnes vieilles méthodes de la répression politique. Ils sont nombreux : 20 millions de mètre carré d’habitations ont été détruits en dix et plusieurs dizaines de milliers de personnes déplacées.

En août, une centaine d’inspecteurs de la commission disciplinaire centrale du Parti communiste chinois ont été envoyés à Shanghaï pour enquêter sur des malversations au sein des caisses de retraite de la ville. La presse chinoise s’engouffre dans la brèche ouverte par la censure et dresse, au gré des arrestations et des fuites, orchestrées ou non, un tableau éloquent des pratiques du pouvoir local. En révélant in fine comment les fonds de pension de la ville ont financé les projets immobiliers d’entrepreneurs proches du pouvoir, l’enquête touche une corde sensible. Même s’ils sont parmi les mieux lotis de chine, les trois quarts des salariés de shanghaï touchent moins de 300 euros par mois. Ils tiennent à leurs maigres retraites et se moquent comme d’une guigne que l’appartement le plus cher jamais mis en ventes à Shanghaï, tout en haut du Tomson Riviera, à pudong, atteigne le niveau record de 190 millions de yuans (19 millions).

Cette fois,les inspecteurs du Parti, hébergés dans la Villa Moller,un château de conte de fées bâti en 1936 en pleine concession française par un milillonnaie suédois,ne plaisantent pas :au moins une dizaine de société immobilières sont concernées par l’audit. Une douzaine de personnalités, dont deux juges et le président de la Compagnie électrique de shanghaï, sont interrogés. Le 25 septembre, l’enquête conduit au limogeage de chen Liangyu, chef local du Parti communiste et véritable parton de la ville. Qu’un responsable de si haut niveau soit publiquement <>cache évidement des motivations politiques : le tandem Hu Jintao-Wen Jiabao (le président et son premier ministre) veut mettre au pas les affidés de l’ancien président Jiang Zemin, dont Shanghaï fut le fief. Mais jamais une affaire n’avait aussi clairement révélé la face noire de l’économie de marché à la chinoise : une chaîne de collusions qui, visant à la neutralisation de toute protestation, part du plus bas de l’échelle jusqu’en haut, par l’allocation discrétionnaire de terrains et de ressources financières collectives, en passant par le contrôle de l’information et de la presse.

Si les prix de l’immobilier sont si élevés à Shanghaï, c’est le résultat d’une politique qui favorise avant tout les groupes d’intérêt, au détriment de la population>>, explique Lang Xiaoping, professeur d’économie à l’université de Hong Kong. Taïwanais d’origine, Lang Xiaoping a animé pendant dix-huit mois, jusqu’en février 2006, une émission très populaire sur la chaîne d’affaires de la télévision de Shanghaï, le << Larry Lang Live>>. Il y décryptait les manipulations boursières et autres dérives du capitalisme rouge. En août 2005, il évoqué à l’antenne de possible malversation dans les fonds de pension à Shanghaï. << Après l’émission, j’ai reçu beaucoup de tuyaux. Je m’apprêtais su Shanghaï, dont un sur les fonds de pension. Le comité du parti de la ville y a mis son veto. La chaîne a essayé de résister, mais elle a dû déprogrammer mon émission. Pour informer le public, elle a annoncé que ma façon de parler le mandarin n’était pas standard>>, sourit-il.

Notre entretien a lieu au café de l’Hôtel Ritz Portman, à Shanghaï. << Larry Lang>> continue : << J’ai commencé à être dénigré parles économistes locaux, notamment ceux du CEIBS [China Europe International Business School], qui m’accusait de renier le succès économique de ces vingt dernière années. C’est faux. Ce sont les effets secondaires que j’attaque ! Jusqu’alors. Je ne m’en étais pris qu’à des hommes d’affaires, ou des entreprises. Tout à coup, j’était face à un véritable cartel, ce que j’appelle un ‘triangle de corruption’ : le pouvoir, le business et l’information, c’est-à-dire les milieux académiques et la presse. Ces derniers valident par des théories l’action économique des dirigeants. Celle-ci sert alors directement les intérêts d’hommes d’affaires corrompus qui récompensent ensuite ces mêmes dirigeants. C’est pour cela que la politique fiscale et monétaire du gouvernent central a si peu d’effets sur la macroéconomie : les canaux normaux d’une politique de régulation sont totalement faussés par ces pratiques !>>

Lang Xianping a dû jeter l’éponge et se faire discret : il a appris que ses adversaires avaient monté avec les services secrets un dossier pour l’accuser d’espionnage au profit de Taïwan. Depuis l’arrestation de chen Langyu, rassuré sur ses appuis à Pékin, il reprend de l’assurance. Il est convaincu que le scandale de Shanghaï en annonce d’autres.

Les exemples d’entrepreneurs ayant bénéficié de financements frauduleux, en provenance notamment des fons de pension,soit directement de banques ,mettent en lumière l’absence flagrante de garde-fous et un effrayant mélange des genres. Or on sous-estime souvent, dans l’appréciation de la transition économique chinoise de ces vingt dernières années, l’emprise et le rôle du Parti communiste et de ses structures de pouvoir sur la nouvelle économie.

Le cas le plus avéré du phénomène concerne un certain Zhang Rongkun. Milliardaire à 32 ans, celui-ci aurait bénéficié en 2002, à travers sa société, Fuxi Inverstment, d’un prêt de 3,2 milliards de yuans (320 millions d’euros) directement attribué par fonds de pension. Il a investi la somme dans deux concessions d’autoroutes avant de se retrouver, comme par miracle, au tout de table de Shanghaï Electric (le fournisseur d’électricité de la grande métropole) juste avant son introduction en Bourse, à Hongkong, en 2005.Lors de la privatisation de facto de cette société publique, cela lui permit d’empocher une belle plus-value.

Autre cas d’école, celui de Wu Minglie, président du group New Huangpu, épinglé pour des transferts d’actions entre cette entreprise publique (détenue en partie par l’arrondissement de Huangpu) et sa filiale, cotée en Bourse, la New Huangpu Real Estate, l’un des plus gros promoteurs de Shanghaï, présent dans nombre de projets de l’Exposition universelle de 2010.S’étonnera-t-on que Wu Minglie, député du congrès local, ait présidé pendant de longue années,en tant que fonctionnaire,à l’attribution des concessions immobilières de l’arrondissement Huangpu,le plus riche de Shanghaï -on y trouve la promenade historique du Bund -, à l’époque où Chen Liangyu est chef du parti du même arrondissement ?

<>, confie l’avocat Zheng Enchong, l’un des seuls à avoir défendu des résidents expulsés. A son domicile du centre de Shanghaï, où il est assigné à résidence, il raconte comment il a jour découvert que le juge de plusieurs de ses procès était un responsable de l’administration qu’il attaquait. En dix ans, il a accumulé les dossiers à charge. Il passe sur les débuts, en 1994, quand << aucune loi, de toute façon, n’était respectée>>. Puis<>

Ensuite, 600 pseudo-<>, déclarées gelées pour trois ans, ont été en fait allouées en mois d’un an. L’omerta qui règne dans la presse interdit tout début ou remise en question de ces pratiques. Toute protestation organisée conduit à l’intervention de gendarmes ou de membres de la police secrète, les pétitionnaires les plus têtus pouvant être envoyés en camp de travail ou en hôpital psychiatrique, sans procès.

<>, explique M Enchong. Un texte oblige en théorie les promoteurs à reloger les habitants près de leur d’origine. Il n’est presse que jamais appliquée. Dans la plupart des cas, les opérations échappent à l a fiscalité locale et nationale, en principe obligatoire : Zhang Enchong estime que des dizaines de milliards de yuans d’impôts se sont ainsi évaporées.

L’affaire Zhou Zhengyi, en 2003, a fait date et conduit à une première descente des inspecteurs de la commission disciplinaire centrale du parti à Shanghaï. L’avocate conseille 6 résidents contre l’Office du logement de l’arrondissement de JingAn, qui a accordés un bail de sept ans, gratuit, au promoteur. L’enquête a tourné court, même si l’entrepreneur, un proche de Chen Lianyu, a été inculpé pour avoir falsifié les registres de ses sociétés et obtenu frauduleusement des prêts. Zheng Enchong, lui a été condamné à trois ans de prison pour avoir…divulgué des secrets d’Etat.

Commet se passe la corruption ?<< A Shanghaï, comme les prix de l’immobilier sont élevés, les office reçoivent…des appartement. Ou ils les rachètes aux promoteurs, pour eux-mêmes sou des membres de leur famille, à des prix très bas. Bref, c’est légal, en quelque sorte…>> L’avocat ne craint pas de parler. Mais la presse chinoise, bien moins diserte sur les suites de l’enquête, n’a pas accès à ce défenseur des expulsés, embastillé au cœur même de Shanghaï. La mission des << nettoyeurs>> envoyés de Pékin est certes de faire le ménage, mais en interne…
La souce: Le monde(Mardi 24 octobre 2006) L'auteur: BRICE PEDROLETTI

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Démocratie en chine,le mot sans la chose

Thu, 22 Nov 2007 16:11:00 GMT

Démocratie,processus démocratique, démocratisation : ces temps-ci, en Chine, hauts responsables, universitaires, intellectuels et journalistes resservent à toutes les sauces les déclinaisons du même concept. Ils révèlent parfois, en creux, la vivacité d’un débat qui agite les entrailles d’un appareil à la proverbiale opacité. Les uns, qui tiennent les commandes, veulent prudemment indiquer la marche à suivre vers la poursuite de l’<> ; d’autres, tenants d’une orthodoxie postmaoïste en décrépitude, s’alarment de la >>dérive capitaliste>> de l’économie et s’offusquent du récent passage d’une loi sur la propriété privée ; d’autres encore, les >>libéraux>>, regrettent le rythme trop lent réformes politiques.

Mais que dire de ce Parti-Etat dont les thuriféraires soutiennent qu’il est en train de changer, ne serait-ce que sous la pression des >>circonstance>> ? Que dire de cette Chine où le Parti communiste semble être plus puissant que jamais ? De ce régime où la mièvrerie des slogans, le paternalisme du pouvoir et la rigidité du système semblent plomber toute réelle évolution en ces temps où ce <>joue un rôle central ?

Alors que Nicolas Sarkozy va commencer, dimanche 25 novembre, sa première visite en République populaire, ces questions revêtent une acuité particulière si le président français entend démarquer sa politique chinois de celle de son prédécesseur, à propos des droits de l’homme, du respect de la propriété intellectuelle ou des équilibre stratégiques dans un contexte de montée en puissance militaire de la Chine.

A l’exception de vieux réformateurs au rancart et d’une poignée de dissidents non encore embastillés, tout le monde s’accorde plus ou moins, en Chine, pour estimer que le demo cratos n’est pas, ici, synonyme de ce que l’on l’entend en Occident. Démocratie peut-être, mais <>, pour reprendre la vulgate en vigueur. De la même manière que le <> est l’expression officielle pour définir un système devenu une sorte de capitalisme sauvage depuis le lancement de la politique de réforme économiques par Deng Xiaoping, il y a presque trente ans, la démocratie, que le pouvoir entend repeindre, dans un avenir indéfini, aux couleurs chinoises, ressemble fort à un avatar d’autorisme adapté la mondialisation. A l’heure où les flux d’information deviennent difficiles à maîtriser, où les campagnes grondent et les écartes de revenus se creusent, le pouvoir comprend qu’il lui faut lâche du lest.

Démocratie, donc. Dans son discours d’ouverture du 17 congrès du PC, en octobre, le secrétaire général du parti.Hu Jintao, a mentionné soixante fois le mot.

En janvier 2007, le premier ministre, Wen jiabao, a déclaré sans ambages, au Forum économique de Davos, que, <>.

Certains déclarations, moins officielles, surprennent. Même si elles restent bien en deçà des joutes audacieuses agitant les milieux intellectuels chinois avant le mouvement de Tiananmen. <>, a récemment déclaré le professeur Wang Guixiu, chargé de l’Ecole central du parti. En septembre, un éditorial de l’hebdomadaire Xue xi shi bao (<>), publié par cette même école, estimait qu’une <<économie démocratique a besoin d’un système politique démocratique>>.

En octobre 2006, un livre intitulé La démocratie, c’est une bonne chose, signé par Yu Keping, docteur en science politique, proche des hautes sphères, vantait ainsi les mérites du << pouvoir au peuple>>, se réjouissant que les chinois <>. M. Yu allait même jusqu’à espérer-débat crucial- que, bientôt, <>. Mais attention, prévenait) il, toute réforme politique suppose<< un certain niveau de développement économique>>et, surtout, doit>>s’appuyer sur le cadre politique actuel, au lieu d’en créer un autre>>. En clair, s’il s’agit d’améliorer le << règne par la loi>>-ce qui n’est d’ailleurs pas la même chose que de garantir un Etat de droit–on met en garde tous ceux qui songeraient à mettre en cause le système. La stabilité, notion qui hante l’empire depuis des lustres, est à ce prix.

<>, assurait au New York Time l’ancien président Jiang Zemin, en 2000.Hu Jintao et son équipe ne semblent pas dire autre chose aujourd’hui.

Le pouvoir a malgré tout besoin de renforcer sa légitimité. Il doit trancher entre les avantages d’une évolution vers une plus grande représentativité et les risques politique représentés, pour le parti unique, par une démocratisation. Pour l’heure, le suffrage universel reste cantonné au village. Les promesses de vote populaire au niveau du canton et du district sont restées lettre morte.

La seule démocratie à l’ordre du jour est le projet de jeter les bases d’un processus électif permettant aux membres du Parti communiste de désigner leurs représentants. Si démocratie il y a, elle sera d’abord interne. En dehors du parti, quelques expériences pilotes visent à renforcer le rôle de la société civile et à démontrer que le pouvoir prend plus en compte les doléances des individus en élargissant la << représentativité citoyenne>>.

Les élections au suffrage universel dans les villages, les avancées du droit dans le domaine juridique ou commercial et l’explosion de l’Internet avaient pu donner à penser à certains que la démocratisation découlerait naturellement de ces évolutions. Ils sont restés sur leur faim. Les élections des maires de village sont parfois truquées ; les candidats sont cooptés par le pouvoir ; la marge de manœuvre des élus est très limitée. En matière de droit, l’objectif est une plus grande efficacité de l’administration, pas la démocratisation. Les blogs prolifèrent sur la Toile, mais Pékin a mis en place la plus grande police de l’Internet du monde.

Le pouvoir pékinois emplois d’autant plus le mot de démocratie que celle-ci n’est qu’une perspective lointaine. Wen jiabao a affirmé que la Chine n’en est qu’au << stable initial du socialisme>>.Cela signifie, en termes marxistes, que si la Chine est en train de changer, elle n’est pas mûre pour la démocratie.
Sauce: Le monde auteur:Bruno Philip

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Pour bien apprendre une langue étrangère

Thu, 01 Jan 1970 00:01:00 GMT

1,Prenez en main votre apprentissage!

Essayez diifférentes manières d'apprendre,adoptez celle qui fonctionne le mieux pour vous.

2,organisez-vous!

Étabilissez un emploi du temps

3,soyez créatif!

Impliquez-vous personnellement dans l'apprentissage,essayez de découvrir vous-même les règles de gramaire,<>avec la langue.

4,créez vos propres occasions de pratiquer!

En classe,répondez(à toutes les question que pose le professeur;en dehors de la classe,écoutez la radio,regardez la télévison,entrez en contact avec les natifs.

5,apprenez à vivre avec l'incertitude!

Ne cherchez pas à comprendre tout tout de suit,forcez-vous à devenir

6,utilisez des techniques pour améliorer votre mémoire!

Regroupez des mots,faites-vous des images mentales

7,n'ayez pas peur des erreurs!

Prenez le risque de parler,contentez-vous au début de vous faire comprendre,tirez parti de vos erreurs

8,utilisezvos connaissances langagières!

Comparez les langues que vous connaissez déjà et celle que vous apprenez

9,tenez compte du contexte!

Commencez par essayez de comprendre le sens général d'une prase dans un texte ou d'une réplique dans une conversation

10,apprenez à interlligemment!

Distinguez l'essentiel de l'accessoire,faites plusieur hypothèses,attendez-vous à vous tromper

11,apprenez certaines expressions par cœur sans les ananlyser!

Osez utiliser des expressions idiomatiques et vérifiez la réaction de vous interlocuteurs

12,apprenez certaines routines et formules!

Pour saluer,pour téléphoner,pour entamer ou terminer une conversation,pour marquer votre accord...

13,apprenez à utiliser différents registres!

Comparez la manière de s'exprimer des natifs en fonction de la situation ou de l'âge,du sex ou du satue des leurs interlocuteurs.

Auteur:Genin chantale

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L'alberoautomobile

Thu, 26 Jul 2007 05:07:56 GMT

C'era una volta un signore che non puliva mai l'automobile:e l'automobile era molto sporca:portava sempre tre cani sui sedili della sua macchina:un volpino un bassotto e un levriero.E l'automobile era piena di peli di cani.

-Non ha importanza,diceva il signore-che non-puliva-mai l'automobile

-i cani sono sani;i peli dei cani fanno bene alla salute.

Qualche volta il signore faceva salire degli amici,questi amici avevano,soprattutto d'inverno,gli stivali sporchi di fango.

Salite prego amici miei diceva il signore-che non-puliva-mai l'automobile e l'automobile era piena di peli di cani e di fango.

Non ha importanza,diceva il signore-che non-puliva-mai l'automobile

Io amo la terra,la nature,la compagna,i bagni di fango bene alla salute.

Quando il signore andare al mare e faceva il bagno;faceva sempre asciugare il costume sulla sabbia:il costume era pieno di sabbia e l'automobile piena di peli cane,di fango e di sabbia.

Non ha importanza,diceva il signore-che non-puliva-mai l'automobile la sabbia pulisce,sgrassa e rende lucido l'argento.

Quando il vento soffiava molto forte dai finestrini abbassati entrevano dei semi che si mescolavano alla sabbia-fango-peli-di-cane.

E presto fra la sabbia-fango-peli-di-cane-nacque la gramigna.

Non ha importanza,diceva il signore-che non-puliva-mai l'automobile.La gramigna mi fa pensare alla primavera.

Ma quello che il signore non sapeva è che fra i semi di gramigna,il vento aveva portato,cosi tanto per divertirsi un seme di baobab...La gramigna cominciòa crescere e il baobab pure;ad certo punto la gramigna si fermo,il baobab invece continuo a crescere.

Il baobab presto diverntòuna pianta e non c'era piu molto spazio sui sedili.

Non ha importanza,diceva il signore-che non-puliva-mai l'automobile.così la ombra ai cani.

Il baobab diventò sempre più grande:era ormai alto come un ciliegio;il signore fu costretto ad aprire un buco nel tetto.

Non ha importanza,v,non avrei mai pensato diavere decapottabile,èdivertente.

Nuturalmente non riusciva più a parcheggiare la macchina dovunque;e dovette togliere il tetto dal suo garage.Ache cosa serve un garage senza tetto?diceva la gente.un'automobile deve solo riposare nel garage,diceva il signore-che non-puliva-mai l'automobile è cosi e basta.

Una volta uscito dal tetto il baobab ingrandiva sempre di più...A questo punto fu il bassotto a trovare la cosa molto interssante:finalmente non sarebbe stato più raso-terra,aveva sempre invidiato le giraffe.Rapido salì sul baobab,ah,come è divertente,ddisse il bassotto-di-razza-piccola come è bello il mondo dall'alto,non pensavo che fosse così deverso.

Credeva addirttura di essere una giraffa.E ormai credo che l'automobile passeggi sempre con il signore,il bassotto,il voolpino,il levriero,la sabbia,il fango,i semi,la gramigna e,maturalmente,il baobab.

E'molto tempo che non il vedo,non so come sia il baobab adesso.

Forse un giorno,per caso passeggiando per i viali,ti capiterà di incontrare l'auberoautomobile e la riconoscerai immediatamente:il bassotto sempre arrampicato in cima all'albero,che guarda lontano,abbiando nel megafono.

E il signore-che-non-puliva-mai-l'automobile viggia tranquillo sull'alberoautomobile.

autore:LAVAL ARNAUD /casa editrice:EMME /anno:1977

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La Lepre e la Tartaruga

Thu, 26 Jul 2007 04:07:53 GMT

C'era une volta una lepre che si vantava di correre più veloce di chiunque altro,e canzonava sempre una tartaruga per la sua lentezza.Un giorno questa le propose una gara di corsa.La lepre si mise a ridere:"Non c'è nessuno che possa battermi,accetto la sfida!"

Al via partirono insieme,ma vista la lentezza dell'avversario la lepre si fermò a schiacciare un pisolino:"Va pure avanti...tanto in pochi salti ti raggiungerò.

La tartaruga intanto procedeva lenta ma senza mai fermarsi.

La lepre si svegliò,ma visto che aveva ancora un grande vantaggio richiuse gli occhi.

"Dormiro ancora un po'...tanto la tartaruga va talmente piano che la raggiungerò in un attimo!"

Passò il tempo e finalmente la lepre si svegliò di soprassalto.

Balzò in piedi,e bide che la tartaruga stava per tagliare il traguardo corse,corse con tutte le sue forze,corse più veloce che mai,ma era troppo tradi:l'altra avera ormai vinto.

La tartaruga si volse e disse sorridendo alla lepre sconfitta:"chi va piano,va sano e va lontano!"

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Il lupo e l'Agnello

Thu, 26 Jul 2007 03:07:56 GMT

C'era una volta un lupo che vagava nella foresta.Giunto a un ruscello,vide un agnellino che si abbeverava...un bocconcino così non gli capitava da tempo!"Devo trovare una scusa per divorarlo" pensò "altrimenti si dira che ho attaccato senza moltivo un animale indifeso!"

Corse più in alto lungo il ruscello e finse di bere anche lui.poi esclamò:"Ehi tu laggiù,perché mi sporchi l'acqua?Non vedi che sto bevendo?"

La bestiola rispose spaventata:"Mi dispiace signor Lupo,ma è immpossibile che io vi sporchi l'acqua.Io mi trovo più in basso di voi:"l'acqua scende,non sale!"

Il lupo cercò un'altra scusa,e insistette:"mi hanno riferito che sei mesi fa tu hai parlato male di me..."

"Signor Lupo,vi assicuro di no,sei mesi fa non ero ancora nato!"rispose l'agnellino con fil di vece.

Ma il lupo era ormai stanco d'aspettare:"se non sei stato tu,sarà stato tuo padre!"e lo divoro.

Purtroppo l'innocenza non basta a salvare dai prepotenti che se non hanno un pretesto riescono sempre a inventarlo...

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La volpe e la cicogna

Wed, 25 Jul 2007 16:07:02 GMT

C'era una volta una volpe che fatta amicizia con una cicogna,decise di invitarla a pranzo:l'ospite si presento puntuale,all'ora stabilita.

"Si accomodi,signora cicogna"disse la volpe "ho preparato un brodino di rane e prezzemolo che è una merraviglia.Ecco,questo èil suo posto!"

Il brodino mandava un profumo delizioso,ma era servito su un piatto molto basso.

"Grazie,grazie"rispose contenta la cicogna,ma di colpo si rese conto dello scherzo"il suo lungo becco,per quanto si sforzasse,non riusciva a bere dal piatto basso!

"Non le piace?L'ho preparato apposta per lei"ridacchiava la volpe,con un risolino sotto i baffi.

"Mi dispiace,ma mi è venuto improvvisamente un terribile mal di testa che mi ha tolto l'appetito"rispose offesa la cicogna.

La volpe si affretto a rispondere:"un cosi buon brodo...pazienza,sara per un'altra volta."

"certo!perche non viene domani a casa mia?Cosi potro ricambiare.."propose la cicogna.

La volpe si presento a casa della cicogna con l'acquolina in bocca.Trovo che le aveva preparato un'ottima minestra di pesce,ma l'aveva servita dentro due vasi dall'imboccatura lunga e stretta.

Cosi mentre l'uccello,grazie al suo becco leccava la minestra dal fondo del vaso,la volpe dovette rinunciare a mangiare.

E mentre se ne tornava a casa sbadigliando per la fame,si convinse di aver meritato la lazione,mentre una vocina dentro le diceva:"che la fa,l'aspetti..."

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Il Granchio e sua Madre

Wed, 25 Jul 2007 16:07:12 GMT

C'era una volta ,su una spiaggia in riva al mare,un piccolo granchio che viveva con la madre in un anfratto del terreno.Ogni giorno i due erano soliti fare una passeggiata sugli scogli spruzzati dalle onde del mare,in cerca di cibo fresco.

La madre mostrava al figlio i punti piu pescosi e quelli da cui spovgersi in attesa di un bocconcino.

Al piccolo granchio piaceva correre sulla sabbia,giocando tra le conchiglie colorate abbandonate dal mare.

In una delle loro abituali passeggiate.la madre rimprovero il piccolo granchio:"Figlio mio,ti ho osservato muoverti sulla spiaggia.Ho notato che cammini di traverso...ascoltami bene,non è un'andatura elegante.Cammina diritto invece!

Il piccolo granchio era perplesso;riflette un attimo,poi cosi rispose a sua madre:"Mamma cra,fatemi vedere come camminare diritto,e io imparero da voi,ve lo prometto!"

Mamma granchio sbuffo:le pareva la cosa piu facile del mondo.Cosi provo e riprovo,tento ancora,ma inutilmente.Infine si rese conto che neppure lei era in grado di camminare diritta:tutti i granchi,infatti,camminano di traverso.Capi la lezione:se si rimprovera queleuno bisogna essere in grado di dare l'esempio.

Criticare non basta...

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Il cervo alla Fonte

Wed, 25 Jul 2007 05:07:11 GMT

C'era una volta un cervo,che abbeverandosi a una fonte ammmirava la sua immagine riflessa:"che corna meravigliose e possenti!Le mie zampe invece sono cosi esili...

All'improvviso sentì abbaiare furiosamente:i cani dei cacciatori lo stavano inseguendo col cuore in gola fuggì nella foresta.

Presto però le sue amipie corna rimasero impigliate tra i rami bassi di un albero.Il cervo tentò di liberasi,ma invano.Metre i cani stavano per raggiungerlo esclamò piangendo:"Le zampe che tanto disparezzavo mi avrebbero salvato nella fuga sono state le corna che tanto ammiravo a tradirmi!"

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